En pedagogisk koppning

Vi har vid det här laget haft ett antal koppningar på da Matteo som varit öppna för allmänheten och flitigt besökts av några entusiaster. Som nybörjare är det dock inte så lätt att bedöma ett kaffe och fylla i koppningsformuläret, så på begäran har jag startat en serie mer pedagogiska koppningar. Först ut blev syran som vi tittade på igår. Vi undersökte kaffesorter med hög syra, balanserad syra, låg syra, obefintlig syra och surt kaffe. Lärorikt och roligt!