Nytt kaffe på G

Den senaste tiden har det koppats och smakats väldigt mycket olika kaffe i vårt lilla rosteri. Mycket bra och en del inte så roligt. Jag har dock hittat en några guldkorn som är på väg in. Det kommer bli ett spännande kaffeår framöver det är jag helt säker på. Någon gång i maj månad så finns det även för er andra att testa. Under tiden tycker jag ni skall köpa med er vårt kaffe från Colombia, La Floresta. Väldigt gott kaffe om du frågar mig.

SCAA pågår

Peter Giuliano: Coffee is a food. But we get (almost) zero nutritional value from it. It is a purely sensory experience. #symp2011


Mängder med twitterflöden pågår live från alla föreläsningar, mycket matnyttigt

Baka bröd?

Vill du vara med och baka med surdeg i vårt bageri? Vi förklarar grunderna och visar hur vi på da Matteo bakar. Ca: 2 1/2 h. Allt vi bakar tar ni med er hem. Vid intresse skicka ett mail till Patrik@damatteo.se mvh bagarn.

Sol+is+kaffe

Kaffet från Shakiso, Etiopien, passar utmärkt med is en solig dag som denna. Testa själv i Viktoriapassagen!

Öppet i påsk!

Självklart håller vi öppet under påskhelgen så alla göteborgare kan få sin kopp och sitt påskbröd:

PASSAGEN:
Skärtorsdag 8-19
Långfredag 9-17
Påskafton 9-17
Påskdagen 10-17
Annandag påsk 9-17

VALLGATAN:
Skärtorsdag 8.30-19
Långfredag 9-17
Påskafton 10-17
Påskdagen 10-17
Annandag påsk 9-17

PANETTERIA:
Skärtorsdag 8-17
Långfredag 8-17
Påskafton 8-15
Påskdagen Stängt
Annandag påsk Stängt

Varmt välkomna att komma in och köpa ert påskbröd och ert påskkaffe. Sitt och njut en stund på våra härliga gårdar...

GLAD PÅSK önskar da Matteo!

Kura boys

Vi hade ett väldigt trevligt besök av Kura grabbarna och Johan Ahlgren i helgen. Solen sken och Göteborg visade upp sig från sin bästa sida. Vi åt en trevlig middag där Matts visade upp sina färdigheter i köket. (Han kan ännu gubben). Drack en del öl och pratade kaffe och livet i allmänhet. Är ni i Stockholm så är grabbarna definitivt värd att besöka. Trevliga så det förslår.

Sveriges goa sida.

Om du planerar att komma till Göteborg men inte riktigt vet vart du ska ta vägen medan du är här kan du spana in Allt om Resors stadsguide om staden på framsidan. Om du följer guiden kommer du hamna hos oss:

Välkommen!

da Matteo loves Ruas.

Ett besök av Sveriges Bästa Barista just nu! Alexander kom och vi diskuterade tävling, Colombia, specialkaffe, livet.... Och sen lite praktik/gueststar hos Jovanna i Passagen!

Ägg o Grisar

Nu är våren här och snart även påsken. Vad passar då bättre än ett kaffe fullt med massa ägg och grisar.




(nej jag har så klart inte stoppat ägg o svin i kaffet det är bara på skoj).

GARAGE SALE!

Nu på lördag är det dags för vårens garagesale på parkeringen på Magasinsgatan. Lägligt placerat mittemellan da Matteo Vallgatan och da Matteo Panetteria. Parkeringen fylls av butikerna runt omkring som slänger upp sina bästa fynd på bord och säljer ut det ruggigt billigt. Enkelt att fynda och sen komma och ta sig en kopp och köpa sig ett bröd.

När ni ändå är här måste ni spana in vår uteservering på Panetterian. Bakgården hittar ni antingen genom att gå in från Kaserntorget eller gå igenom rosteriet, från parkeringen.

Solen har lovat att skina.

Välkomna!

Bra början

Att börja dagen med att koppa prover är en väldigt bra start på dagen. Om bordet är som nu, fullt av godsaker, gör inte saken sämre.

Kallbryggt

Okej, nu är det dags för ett litet, men fantastiskt gott, kaffe tips.
Det är ingen nyhet men är väldigt gott.
60g pressmalt kaffe av Vår bryggen.
1 liter kallt vatten.
Sockerlag efter behag och en skvätt pressad limejuice.
isbitar.

Låt kaffet dra i ca 2 timmar i presskanna. Filtrera genom ett melittafilter för att få bort allt böös. Fyll ett glas med isbitar Pressa i lite lime. Fyll upp med kaffe och smaka av med sockerlag. Lägg i en limeklyfta för syns skull.

Klockan är 20.45, Milan - Inter på tv4 sport, njut.
Funkar även väldigt bra i vårsolen.

Location:Tv soffan