En bar blir till

Stommen till det som kommer att bli bardisken på da Matteo Vallgatan börjar ta form. Bardisken kommer dela det avlånga rummet i två delar och baren blir det första som man möter när man kommer innanför dörren. Längs väggen till höger och vänster om entredörren kommer det finnas en lång rad med bord och sittplatser. Varje dag sker det saker, och de flesta styr projektet frammåt. Taket i rosteriet har målats under dagen och väggarna står på tur. Nu när inredningen börjar ta plats och rummet formas efter våra önskemål känns nybygget realistiskt och otroligt spännande.

Ansiktslyftning

Jag antar att det inte går att undvika att vi har en ny front på bloggen. Vi har haft igång skrivandet i ett halvår ungefär och det går nästan av sig själv. Dock tyckte jag att det var dags att förändra utseendet. Till det bättre hoppas jag.

öppen koppning v.26

Det har börjat droppa in prover på kaffeböner som vi funderar på att köpa in. De första rostades under dagen och fler blir det under dagarna som kommer. Jag har inte hunnit smaka av den första omgången än och är mäkta spänd på hur det blev!
Kaffet kommer att koppas i omgångar, och en omgång blir på torsdag klockan 18.00 på da Matteo i viktoriapassagen. Koppningen är öppen så vem som helst får komma för att sörpla, smaka och säga sin mening. Det krävs inga förkunskaper, bara intresse. Hoppas att vi ses då!

Marstrand

På Marstrand startades det första da Matteo som nu är sålt, tyvärr inget café i lokalen, lite ledsamnt att gå förbi mörka fönster utan att kunna sitta ned med en kaffe eller glass. Tack alla gäster o personer som gjorde projektet möjligt.

Familjen behövde mig o jag dom, sommarcafé innebär ingen semester direkt...

Men vi är kvar på ön med galleri da Matteo på kajen i år, välkomna dit!

Matts

Varde ljus!

Idag fick vi fönster. Fram tills nu har vi bara haft plank i fönsterluckorna och lokalen har blivit lite instängd. Man får en helt annan rumskänsla när solljuset skiner in genom de nya fina rutorna. Det går frammåt!

Gästbarista

Dagens gästbarista har nu stämplat ut. Dan Stenqvist, som vanligtvis jobbar på Nesta i Malmö tog sig igenom vår lunchrush, och det med bravur. Tack Dan för att du ville ställa upp och komma hit till oss! Vi tycker det är väldigt roligt när det kommer lite ny energi in bakom disken. Det ger oss möjlighet att se över våra rutiner och utbyta erfarenheter med andra verksamma baristor. Vad Dan själv tyckte kommer ni säkert snart få ta del av.

Min förhoppning är att Dan var först ut i en lång räcka med gästbaristor. Det är som sagt kul och nyttigt att få ett utbyte och se vad andra gör runt om i Sverige. Helst skulle jag vilja ha en gästbarista varje månad, men det gäller att det finns ett intresse för att komma hit och att jag hittar de intresserade... men det löser sig nog av sig själv.

Dan Stenqvist

Idag kommer Dan Stenqvist till oss och hälsar på Tanken är att han ska stå med oss bakom disken imorgon och langa espresso, men idag ska vi bara ta det lugnt, snacka och dricka massa kaffe. Vi är riktigt laddade och ser fram emot detta besök!