Efter lite förhandlande o vånda så har vi då änligen skrivit kontrakt för vårt nya Rosteri - surdegsbageri med butkscafé.
250 m2 upplevelse för Göteborgaren. Allt i en lokal, produktion inför öppen ridå för er kunder.
In kommer en SMART ROASTER 35 kg, en rostmaskin i framkant, miljövänlig rostning, renare smaker, mindre gasförbrukning, alltså ekonomisk, miljövänlig samt bättre smak. Det bästa av världar med andra ord.
In kommer ett SURDEGSBAGERI bakat i stenugn, ekologiskt (ville ha vedeldat men det gick inte pga lokalen), bättre bröd till våra caféer, bättre bröd till Göteborgarna, da Matteo i framkant igen.
In kommer ett BUTIKSCAFÉ med nyheter för Göteborgarna om hur kaffe kan presenteras samt ett "SMÖRGÅSKONCEPT" med sovel. Färskt bröd, smör från en liten leverantör med tilltugg rent o slätt. nytt i Sverige, da Matteo i framkant gen.
Bygge igång, Adress Magasinsgatan 19, start april för bageri rosteri datum kommer. Alltså gamla Manegen o smedjan i Kavalleriets utrymmen, mycket unik karaktär i lokalerna o mitt i stan, kan säga så här att jag väntat i över 10 år på dessa lokaler....
Och graviditeten då, tja inte blir jag smalare men ni som startat ngn rörelse vet vad jag menar...
fredag 15 januari 2010
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
13 kommentarer:
Härligt! Grattis!
Fantastiskt! Låt äventyret börja! :)
Stort grattis och bra jobbat!
Lycka till med nya verksamheten. Ett flertal har ju kommit och gått i de där lokalerna, hoppas ni lyckas bättre.
Surdeg verkar verkligen vara det nya svarta.
Var väl ingen slump att nya blandningen heter Magasinsgatan trots allt då.
Doppio, var väl ingen baktanke bakom namnet magasinsgatan då vi är där redan nu nästan, lokalerna funkade väl bäst när det var friserssalong men i den bakre delen där rosteriet skall ligga har det inte varit verksamhet förut.
Det är verkligen på tiden att vi får lite mer riktigt bröd i Göteborg! Heja!
Hurra!
Grattis!
Är Magasinsgatan 19 lokalen närmast piazzan (den med frisör och klädaffär) ?
Grattis! Stort grattis!
Kommer den gamla lokalen på Vallgatan överges nu?
Vallgatan är kvar som Café, rosteriet flyttar, lokan ligger i hörnet inne på piazzan bakom klädbutikerna
Snyggggt Matsa! Kan man få härliga surdegslimpor hemlevererat till Linköping snart med :=)
GOda LyCköNskNinGar
SiMon ChOcoLaT I LiNkÖPinG !
Åh så schysst! Alla minnen från förra graviditeten kom tillbaka och jag tänker att det är väl som vanligt, man minns bara det underbara, roliga och häftiga.
ÅÅÅ nu kom ett stråk av hemlängtan över mig... Vi hörs! Big up gänget!!
kramar Erika
Detta ska firas med öppet hus och invigningsfest den 29:e april! Mer info kommer inom kort. Nathalie
Skicka en kommentar