Häromdagen när gamla Tvålpalatsgänget, nu Drop Coffee som snart öppnar på Volmar Yxkullsgatan i Stockholm med da Matteo kaffe i maskinen o drop statonen så lekte vi lite med Mattias som just nu serverer "espreso utan crema" i Victoriapassagen med att pressa espresson genom Aeropresson, helt sjukt vackert kaffe svart röd vätska som var söt o ren i smaken. Lite omständigt kanske men...
Citat av Alexander Ruas Fotograf
Precis... Mattias drog först ett skott på La Marzocco'n - sedan hälldes den espresson ner i aeropressen - tryckte igenom kaffet - all crema på pappersfiltret - all svart espresso ner i koppen!
aeropress + espresso = aerospresso!!!
;-)
__________________
alexander ruas, www.ruas.com - en espresso i handen är bättre än tjugo i skogen!
www.flickr.com/coffeeruas/
7 kommentarer:
tror att nördfaktorn är närmare 1000 faktiskt!
;-)
men kul var det
Och Riktigt fint. Jag gillar det verkligen... Vi säljer minst två om dagen nu.. Kul med nyfikna gäster.
en kioskvältare...
Grymt bra idé. Har tröttnat på att "skimma" med skedar. Crema tillför förvisso textur till kaffet men visst smakar det bättre utan. Förtsätt nörda! Gott snack!
vi närmar oss den italienska Mokan, prova "finkaffe" i moka kaffe mot samma kaffe i espressomaskinen utan crema, nästan samma. Back to basic, nästan
Skicka en kommentar