prosit.
Kaffet från Aricha i Etiopien som svepte över Sverige som en influensa i våras tror jag ändrade många kaffedrickares syn på hur kaffe kan och ska smaka. Med en smak som påminner mer om frukt-te än kaffe gav den i alla fall mig en ny dimension i mitt arbete och fick mig att förstå hur mycket man kan göra som inte redan gjorts. Kaffebranchen håller på att utvecklas på alla fronter och ofta ganska experimentiellt. Aricha är ett bra exempel på vad som håller på att hända.
Våra sista kilon ligger i rosten idag.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar