Ny tävling...

I vårt led att kvalitétssäkra vår produktion så kan definitivt mer göras, vi har internutbildningar som fungerar någorlunda men mer kan göras. En metod som jag vet av erfarenhet funkar bra är tävlingar, så nu i morgon kl 18.00-midnatt...kommer vi har Da Matteomästerskapen, endast för arbetande på da Matteo. Två espresso o två cappuccino, bedömning enl WBC på tio minuter.
Många nya uppstickare i personalskaran vill vinna så jag har bestämt att Lina, Per o Mattias inte får tävla dom dömer.
Under tiden detta pågår kommer vi ha Cloverundervisning o även där kommer vi tävla, varje barista får ett kaffe som dom skall plocka fram det bästa ur, 10 minuter även här.

Så i morgon kväll är det full aktivitet på da Matteo Torrefazione, hågade gäster är välkomna att titta in o kolla, kanske blir det en kopp över!