veckans singel: Nossa Senhora de Fatima

Veckans singel är en brasilianare. I mina ögon är det ingen vanlig brasse, eller sydamerian för den delen. Kaffet kommer från Nossa Senhora de Fatima och har förvisso den där fylliga karraktären med toner mot kakao som man lite kan vänta sig. Men det finns också en fruktighet som jag inte är van att hitta i den här delen av världen. Den sticker inte ut nånstans, men den lyfter upp kaffet som blir söt, fyllig och ballanserad. När vi koppar med kunder och stammisar är det alltid den här som får de flesta att lyfta på ögonbrynen.

Odlingen och förädlingen på Nossa Senhora de Fatima sker ekologiskt och helt utan kemikalier ellertoxiner och sköts med en denomgående tanke på ekologi, långvarig utveckling och energirantionering.

Som vanligt går veckans singel för 75kr kvarten, skynda fynda!

Fin musik i torsdags från Jonas Schwatz och Carligan

Torsdagen på Torrefazione var fin. Bästa sommarkonserten på länge var det nån som sa, och det är väl inte så illa. Och upplägget var ju enkelt: Strålande sol, fin musik och glad publik.



Jonas Schwartz inledde med sin fina sång. Drog av en sträng men det löste sig snabbt. Ljudet lämnar lite till övers att önska, men om ni kollar in filmklippen nedan kan ni få en liten känsla av hur det lät.



Carligan följde upp fint med nykomponerad gitarrmusik, en lysande tolkning av Springsteens hungry heart och annat smått och gott.



jag kan inte säga annat än att vi är nöjda med denna inledning av våra musikaftnar. Jag ser fram emot nästa torsdag, och nästa, och nästa, och nästa...

Torsdagens andra uppträdande: Carligan

Jepp, efter att ha lyssnat på finfin pop finns det tid att äta lite, kanske sträcka på benen, för att sen lyssna in Carligan som kommer förgylla sommarkvällen med egna låtar från härligt till klurigt o tillbaka igen. kanske även något gammalt välkänt örhänge...

Var: samma uteservering som sist
När: 25/6 typ nån gång efter 18.

Morgondagens första uppträdande: Jonas Schwartz

Imorgon är det dags för lite levande musik på vår uteservering. Totalt kommer 16 framträdanden att göras under 8 veckor, och först ut är den här killen:




Han heter Jonas Schwartz och är en ung, färsk musiker som i dagarna färdigställt sin 2,a "ep".
Musiken kan enklast beskrivas som popmusik med melankoliska inslag.

Var: da Matteo Torrefazione, Vallgatan 5
När: 25/6 17.00

Kom, ta en iskaffe, folköl eller pizza och lyssna lyssna och njut.

programmet typ klart

den sista musiken håller på att spikas... här är dom sista namnen:

Jonas Schwartz - Cirkus Transmopol - Claes Strangberg -Anette och Josefina - Downtown Ramblers

Det hela börjar på torsdag klockan 17.00, kom och lyssna, fika och njut!

Midsommar.

Ja men Glad Midsommar då.

Soldes nyanya film!

Några bilder från Malmö

Ett fiktivt samtal som någon hörde i rosteriet tidigt i måndags morse:

Christian: Vad ska vi göra idag?
Per: Jag vet inte, kanske rosta lite?
Christian: Nä, jag tycker att vi åker till Malmö.

sagt och gjort.

om det är nån annan som undrar var exakt vi ligger...

...så ligger vi exakt här.

Öppet i Midsommar!?

Ja det har vi! Men vi nöjer oss med lördag och söndag. Alltså...

Vallgatan har öppet/stängt enligt följande:
Fredag- stängt
Lördag- 11-16
Söndag- 11-16

Victoriapassagen har öppet/stängt enligt följande:
Fredag- stängt
Lördag- 11-16
Söndag- 11-16

Nästa vecka börjar musiken

På torsdag nästa vecka börjar musiken på vår uteservering och musiken fortsätter varje torsdag långt in i augusti. Vi har en ledig plats som snart blir fylld, övriga är fyllda med bland annat:

Calle Svensson- Tobias Sondén - Paul McInnes - Odeholm Jazz-kvintett - Buffalo Swing - Solander

Vill ni ha musik redan denna veckan kan ni traska upp till Marmelad på torsdag, det ska nog jag göra.

Mycket nu

Fyllde 50 häromdagen,vi hade en lyckad fest på Torre(Tacka för all uppvakning!!!) äldsta syskonbarnet tog studenten, älsta grabben är tonåring sommarlov o sommar på Marstrand(bara det, vuxendagis i varje gathörn), jag funderar på detta faktum att jag fortfarande " leker affär"(café) när fattar man att man skall gå i pension? Vet någon...för inte så länge sen fick man pension vid 55 om man jobbade statligt kanske inte var så dumt...skulle nog stannat i flottan...

En kopp Blackburn estate AA och en äggmacka med kaviar.
Det skär sig riktigt ordentligt.

Men va jäkla fint det är ändå.

Kaffe hemma

Jag kom på att det var fantastiskt roligt och gott att göra kaffe hemma. Så jag lånade hem en riktig maskin och körde en hel vecka. Oj vad gott det var. Det var så gott att vi beslutade oss för att börja sälja dessa roliga maskiner. Så nu finns dalla corte mini och compak K-3 touch att provköra hos oss på vallgatan 5. Kom in och testa vettja.

Lite mer om musiken

Det var ju det här med torsdagsmusik på Torrefazione i sommar. Nästan allt är bokat, den 25/6 börjar vi och här är lite av vad vi har bokat in:

Sarah Riedel + stråkkvartet - Tomas Hulenvik - Ester Årman & Per Wallmyr (sthlm) - Taubeorkestern - Lina Melander med bror - Hanna & Beatr8

se till att komma, det kommer bli grymt!

Sotning

Svarte-Petter och hans bror kom på besök idag och dom passade på att lära oss lite sotarspråk. Att rycka på lanken betyder att bjuda på fika. Bra att veta sa vi och bjöd på en kopp. Det är skillnad på kaffe och kaffe sa dom och tackade för sig.

Cajsa med C

En gammal Wasa. Såna cyklar görs inte längre. Och hur kommer det sig att man aldrig ser en fixie i dammodell? Bygg om Cajsa bygg om!

sommarens nyhet 2

Vi är med på ett litet projekt på Vista Hermosa. Edwin skrev såhär till mig:

I have some great news.

This honey project experiment has been well worth it.

I cupped it with the head of the cupping lab for the Guatemalan Coffee Growers Association (ANACAFE) as well as with the head of the plant and cupping lab for the drymill that manages all the cup of excellence coffees and they were both VERY impressed and liked it a lot. They were talking about it all day yesterday.

The acidity is just a little bit less, but more body of course and the big surprise... much more sweetness!


Jag har inget leveransdatum än, men kaffet är på väg. Det ska bli gott.

sommarens nyhet 1

Vi kommer köra livemusik på innegården på da Matteo Torrefazione i sommar. Vi börjar veckan efter midsommar och kör varje torsdag en bit in i augusti. Så nu behöver du inte oroa dig över vad du ska göra på torsdagskvällar framöver. Vi har bokat finfin musik. Mer info kommer.

Till tonerna av Latin Kings

Tvål-Oskar och alexanderruas skickade mig den här fina filmen som visar att gott kaffe också kan bli snyggt. Nörderi? Ja, kanske, men det är väl inget fel i det?

Juncalito, Dominikanska Republiken

Jag gillar att upptäcka nya saker. Dominikanska Republiken är kanske inte så ny, Columbus steg i land på ön redan 1492, men jag har inte druckit kaffe härifrån förut.
Det mesta kaffet som produceras i Dominikanska Republiken är ekologiskt, fast få producenter är certifierade. Dom är helt enklet för små för att det ska vara nån idé. Småbrukare odlar kaffet under skuggan av macadam- och guavaträd vilket i samband med dom varma tropiska vindarna och att det regnar nästan hela hela året gör att kaffebären utvecklas långsamt.
Juncalito är en av landets 6 kafferegioner. Dom små gårdarna i området samarbetar för att skapa det unika blandning som detta kaffet utgör. kaffet har en tydlig kryddighet, mild frukt, söt ciitrussyra och krämig munkänsla. När jag koppar kaffet märker jag hur aromerna kommer fram tydligt när kaffet nästan svalnat helt, så jag kan tänka mig att det här är ett superbra kaffe att göra islatte på, fast jag har inte provat än. Jag drack just en espresso som var len och krämig och en söt söt cappuccino. Det kan du också göra, för vi har kaffet i lilla kvarnen hela veckan. Och vill du plocka med dig kaffet hem kostar det bara 75kr kvarten, hela veckan.

Till Jonas

Tåååny säger: ryktet har la rätt vet du.
Per säger: ryktet har helt rätt. Jag tar av vid hjo på andra varvet och cyklar hem.