Veckans singel är en brasilianare. I mina ögon är det ingen vanlig brasse, eller sydamerian för den delen. Kaffet kommer från Nossa Senhora de Fatima och har förvisso den där fylliga karraktären med toner mot kakao som man lite kan vänta sig. Men det finns också en fruktighet som jag inte är van att hitta i den här delen av världen. Den sticker inte ut nånstans, men den lyfter upp kaffet som blir söt, fyllig och ballanserad. När vi koppar med kunder och stammisar är det alltid den här som får de flesta att lyfta på ögonbrynen.Odlingen och förädlingen på Nossa Senhora de Fatima sker ekologiskt och helt utan kemikalier ellertoxiner och sköts med en denomgående tanke på ekologi, långvarig utveckling och energirantionering.
Som vanligt går veckans singel för 75kr kvarten, skynda fynda!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar