Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
da Matteo är café, rosteri o bageri. På denna blogg vill vi spegla allt vi håller på med. Vi vill berätta vår historia när det gäller kaffe, rostning, cafédrift, musikkvällar, bröd, bryggtekniker, tävlingar, baristans roll eller allmänt filosoferande runt vårt arbete. Välkomna!
Erbjudande
- Månadens kaffe 500g för endast 150:-
Idag dricker vi...
goda kaffe från Fazenda Samambaia
kaffe:
- Gatamboya - Kenya
- Oromia Guji Natrual - Etiopien
- Kebado Dara - Etiopien
- Fazenda Samabaia - Brasilien
- Narino - Colombia
- Finca Cajamarca - El Salvador
- El Majahual - El Salvador
- Vista Hermosa - Guatemala
- Bambito - Panama
- _______________________
- Passagen - espressoblandning
- Magasinsgatan - espressoblandning
- Vallgatan - espressoblandning
- Vinter - bryggblandning
- Järntoget - bryggblandning
da Matteo
viktoriapassagen
tel: 031-7742881
______________
da Matteo
Vallgatan 5
tel: 031-130609
______________
viktoriapassagen
tel: 031-7742881
______________
da Matteo
Vallgatan 5
tel: 031-130609
______________
da Matteo Panetteria
(Bageriet)
Magasinsgatan 17A
031-130515
______________
da Matteo Torrefazione
(Rosteriet)
Magasinsgatan 17A
031-130516(15)
sök
Arkiv
-
▼
2009
(306)
-
▼
apr.
(30)
- Allt ljus på mig
- En man av heder i pension
- Kaffegig #3 Varm- och kallblandat
- cykel + kaffe = sant
- ett CNN-inslag från WBC
- NBC
- Sista
- Souvenir
- Secret garden + da matteo = sant
- Hemma
- Hemma
- England vinner igen!
- Finalisterna
- WBCbloggen
- Mattias
- WBC stream
- odds
- Inside information...
- Det har börjat 2
- det har börjat!
- WBC
- Vista Hermosa
- WBC
- När katten är borta...
- Tack alla för support
- FÄRDIGTRÄNAT
- Politik o SCAE
- En helt vanlig dag för Mattias
- live feed wbc
- Tystnad träning....
-
▼
apr.
(30)
3 kommentarer:
Är den bra den där Aurelia? Kan sakna La Marzocco, hör liksom till att de ska ligga bakom det hela.
Når Simonelli ble vagt som WBC-maskin for de neste årene skapte det rystelser blant kaffenørder verden over. Hos en av mine lokale baristavenner og Marzocco-eier kom beskyldningen om at det var pengene som avgjorde. Simonelli hadde kjøpt WBC!
Jeg kom over denne interesante artikkelen som forklarer hvorfor Simonelli vant: http://www.lamarzocco.com/whitepapers/press/freshcup_022009.pdf
Artikkelen gir også innføring i hva som er den tekniske forskjellen mellom La Marzocco, Simonelli og Dalla Corte, som alle hadde de tekninske kvaliteter som krevdes for å bli WBC-maskin.
Jeg tro det er viktig å ikke opphøye en produsent til Gud. Det er utenkelig at det bare kan være La Marzocco som kan lage gode maskiner. Det er konkurranse om å lage de beste maskinene, og i å skape nye og bedre løsninger. Den som fanatisk holder seg til en produsent, kan med tiden gå glipp av fremskrittet ...
Ett tillägg i maskindiskussionen. Maskinerna var helt riktigt de som klarade sig enl Tobias uppräkning
Sedan hade man men sluten budgivning, ett brev med summa på sändes av varje företag som ovan nämts till en advokatbyrå i LA. Där öppnades dom i vittnes närvaro, den med högst bud skulle enligt WBC board of directors få uppdraget, NS lade det högsta budet.
Skicka en kommentar