WBC London

Då börjar det dra ihop sig, månd-tisd går domarna igenom en kalibrering o genomgång av nya reglerna, som är en finjustering som innebär att både baristan o domarna får det lite enklare på vissa punkter. Creman t ex kan man berätta om o göra annorlunda än det som står på smakdomarnas formulär, nya kaffen kan här experimenteras fram. Signaturdrinken blir lättare för alla. samt några saker till.

En annan sak är att uttagningen av domare nu sker enligt en genomarbetat mall där domarna helt enkelt bedöms utifrån, kunskap, deltagande, engagemang, lyhördhet, "rätt bedömning", etc vi är en grupp om fyra som gör detta jobb. Detta sker inför roundups och semi samt final.

Mässan o tävlingen kommer bli bra i år, tight, mycket folk, bra utställare samt alla tävlingar, julafton för oss i branchen!