På löpsedeln är följande
1. Hur blir man Barista, några idéer? Inga utbildningar eller standarder finns.
2. Löner, låglönebranch eller? Kanske dags att jämföra med t ex biblotikarie, lärare, kockar. Rent allmänt har lönerna gått upp ca 20-30, kr per timme, manager mer. Billigare arbetsgivaravgifter för dem som är under 26 år har gynnat Mc Donald´s o kedjor, men marginellt hos dom som vill mer då erfarenheten kanske kommer med ålder.
3. Vad gör en Barista, vad tror ni?
4. Priser på kaffe på café, vad händer, espresso kostar i regel 10-15 kr samma som 15 år sedan.
5. Cafe volym ökningen senaste halvåret, enl SCB ökat 11%(kanske kasslagen omvandlar svart till vitt, jag vet inte) eller fikar fler?
6. Moms frågan 25% är det skatt på arbete eller på lyxkonsumtion? Skall en gurka som jag hackar ha 25% o en ohackad på Konsum ha 12% moms?
Många saker på en gång men viktiga frågor för dom som är verksamma som baristor, caféägare, kedjor, leverantörer, allt påverkar på ett eller annat sätt nämligen.
Politik eller inte men dessa frågeställningar lever många med i Svedala som kör rent, vill utveckling och framtid i denna branch.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar