Nordic Roaster

I helgen är vi värdar för eventet Nordic Roaster. Eventet kommer förhoppningsvis bli ett årligen återkommande event för specialkaffe i Norden, det blir ett startskott för oss smårostare. Vi behöver ett forum för nätverkande o lärande. Nu startar v det. Idéen föddes faktiskt redan på NBC 2007 i Göteborg men marknaden var inte mogen då.
Vad gör vi då? I år är fokuslandet Etiopien vi kommer ha föreläsningar o koppningar om det, sen kommer vi göra något intressant. Samma kaffe har rostast samma dag, idag faktiskt, på fem olika rostsystem, eller rostmaskiner. Samma profil. Sen skall detta koppas o jämföras, det blir intressant. Så blir det föreläsning om Smart Roast, den maskin vi har. Samt workshops runt rosten.
Kanske blir det det lite mingel o en öl för att skölja ned kaffedammet lördag kväll...
Vi är på Da Matteo Torrefazione, djupt koncentrerade i kaffets värld.....hela helgen.
Ps eventet endast för förbetalande och branchfolk samt utsålt. Ds