Nu har jag stått och rostat kaffe på Vallgatan 5 i lite över ett år. Skoj har det varit, och det börjar verkligen kännas stabilt. Och kaffet smakar gott om jag får säga det själv. Nytt kaffe får vi in hela tiden också, och nya blandningar skapas. Senaste blandningen heter just Vallgatan 5. Den åker i kvarnen i dag och Majorna får vila lite.
Vallgatan 5 består av kaffe från Bibi Plantation i Indien, Gethumbwini Estate i Kenya och Los Altos i Nicaragua, som jag besökte i januari. Kaffet bör bryggas kort och är behaglig på tungan, frisk och sötbitter i eftersmaken. Fint namn, fin gata, fint kaffe.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar