För första gången i historien serveras det semlor på da Matteo, och dom är goda. Kom och köp!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
da Matteo är café, rosteri o bageri. På denna blogg vill vi spegla allt vi håller på med. Vi vill berätta vår historia när det gäller kaffe, rostning, cafédrift, musikkvällar, bröd, bryggtekniker, tävlingar, baristans roll eller allmänt filosoferande runt vårt arbete. Välkomna!
Erbjudande
- Månadens kaffe 500g för endast 150:-
Idag dricker vi...
goda kaffe från Fazenda Samambaia
kaffe:
- Gatamboya - Kenya
- Oromia Guji Natrual - Etiopien
- Kebado Dara - Etiopien
- Fazenda Samabaia - Brasilien
- Narino - Colombia
- Finca Cajamarca - El Salvador
- El Majahual - El Salvador
- Vista Hermosa - Guatemala
- Bambito - Panama
- _______________________
- Passagen - espressoblandning
- Magasinsgatan - espressoblandning
- Vallgatan - espressoblandning
- Vinter - bryggblandning
- Järntoget - bryggblandning
da Matteo
viktoriapassagen
tel: 031-7742881
______________
da Matteo
Vallgatan 5
tel: 031-130609
______________
viktoriapassagen
tel: 031-7742881
______________
da Matteo
Vallgatan 5
tel: 031-130609
______________
da Matteo Panetteria
(Bageriet)
Magasinsgatan 17A
031-130515
______________
da Matteo Torrefazione
(Rosteriet)
Magasinsgatan 17A
031-130516(15)
sök
Arkiv
-
▼
2009
(306)
-
▼
jan.
(18)
- 3 gäster
- Semla!
- Barista Cup
- mjölkkonst
- TVmorgonmat
- Träning
- Årets Kock
- Re: Mognad
- Andra vågen 60-90 tal
- Domare
- Stockholm gråter
- Första Vågen
- BC-Göteborg + BC PARTY GBG
- Första- tredje vågen samt den "fjärde"
- WBC Judge certification IV
- WBC Judge certification III
- WBC Judge certification II
- Två rörelser
-
▼
jan.
(18)
9 kommentarer:
Det var väl på tiden, ni är allt lite efter där på "baksidan":-)
hemlagade Pär, hemlagade!
Vadå du gör dom hemma o tar med dom till daMatteo eller?? Tveksam om dom slår våra...
Nej nej, vi sover på jobbet, och hem är där man sover. Du får smaka och jämföra på söndag.
samma som hembakat du vet...
Jag trodde da matteo var italienska???? Är Semla ett tecken på att ni ska byta namn till "Matts"?
/Jesper
...matteo är utvandrad från Italien och i Sverige finns inga enklaver, man måste ju ta seden lite dit man kommer. Svårt med gravlax o kanelbullar i Italien hela tiden, eller...om man man öppnar ett Hos Matts där..
Men du har en poäng Jesper. Ett fik i Italien jobbar med traditionella, närproducerade produkter. Och sett på det sättet är en hembakad semla väldigt italiensk i tänket. Italienskt, men efter svenska förutsättningar. Vi försöker inte kopiera det italienska, vi lever det.
Man ska inte strula med semlor! Sjukt klassisk! Jag är en semlatorsk och anser en semla ska ha vissa smakkaraktärer och konsistenser. Hoppas jag hinner med en Da Matteo-semla. Antagligen inte, antar att ni håller ställningarna som på allt annat. Gott snack! lycka till imorgon!
Skicka en kommentar