Mattias Björklund svarar på frågor

Vi blev i somras ombedda att att ha lite större blogg-fokus på personalen och började med några intervjuer. Serien fortsätter med ett av våra mer kända ansikten.

Varför jobbar du med kaffe och hur hamnade du på da Matteo?

Jag var stammis på och da Matteo. Jobbade som bartender men var mer intresserad av kaffe. Köpte kaffemaskin av Christian Frändfors och fick till slut jobb i Viktoriapassagen, headhuntad av Jonas Fernström. Kaffe är fantastiskt.

Vad gör du på jobbet, hur ser din arbetsdag ut?

Kommer till baren vid kl 07.03, gör mackor och sen skummar jag mjölk och snackar med gäster och plockar disk till kl 16.00. Därefter går jag ner i källaren och fyller i produktiviteten och sen tar jag cykeln till annan kaffebar och tar en kaffe.

Vad vill du ha för kaffe och hur vill du ha det?

Dricker gärna en kopp aeropress

Är du en kaffenörd?

Nej, Snarare kaffestörd.

Till sist (på begäran av läsare) vad går du igång på?

En välskräddad Chanel-klänning.