Tony svarar på frågor.

En ros är en ros är en ros...

Varför jobbar du med kaffe och hur hamnade du på da Matteo?

Jag jobbar med kaffe för att jag älskar kaffe, jag är uppväxt med kaffe, jag började jobba med det när jag var 14 år. Jag har allitid gillat kaffemaskinen, jag har alltid gillat att göra kaffe. När jag slutade på ”lilla kafferosteriet” i Malmö så hade Jens Brine rekomenderat mig starkt till da Matteo, och han hade rätt. da Matteo är en riktigt bra kaffebar.

Vad gör du på jobbet, hur ser din arbetsdag ut?

Man kan säga att jag fungerar som den ”äkta” baristan, för att jag har lärt mig kaffe från grunden från riktiga baristor. Det som gör min dag är när folk blir nöjda med sin kaffe, macka eller kaka. Det gör mig glad att göra dem nöjda. Jag tycker alltid att kaffe ska smaka riktigt gott.

Vad vill du ha för kaffe och hur vill du ha det?

Gärna en dubbel espresso med lite mjölk, men eftersom jag fick en moccamaster till min 30årsdag så dricker jag bara bryggkaffe hemma.

Är du en kaffenörd?

Jag är en riktig kaffenörd, men jag är en dålig bloggare. Jag ska försöka blogga mer i framtiden.

Till sist (på begäran av läsare) vad går du igång på?

Mat, vänner, sol (när det finns) och såklart en riktigt, riktigt bra kopp kaffe vid bordet, med bra musik under tiden.